ebapon、五戒にいどむ5 少欲知足編3

cask、caskといっても、実際どうなのかは自分で確かめてみなければ分かりませんね。

500Lクラスのホワイトオーク樽を購入したいところですが、

その前に、ミニチュア樽で実験です。


小さいながら、ちゃんと内側をチャーしてます。

まず、熱湯(80度位)を入れ中をきれいにします。

写真ではわかり辛いですが、湯気が漏れています。



少し樽が乾燥しているようなので、しばらく水に浸します。



せいぜい2リットルぐらいの樽なので

熟成期間は一ヶ月半程度。

それ以上は無理です。


冒頭、500Lクラスと書きましたが

(海外から買い付けるとかなり安く手に入ります。専用業者もいます)

中身が問題です。

そこまで密○するのは大変で、せいぜいクォータ・カスク止まりでしょう。


樽の箍がしまってきたら、酒を入れます。


(つづく)