雪の茅舎

知り合いに砂糖一升さんってひとがいて

とてもオーガニックな生活をしている。

食事も自給自足で、日本酒のセレクトも

自然派なんである。


で、一升さんが、これぞオーガニックの窮み

という酒を持ってきてくれた。

知る人ぞ知る「齋彌酒造」の

『雪の茅舎』



いい名前だな。



秋田の村に雪は降り積もり

一軒の茅屋から

ひょっこりと

顔を出す


チラコさん(笑


チラコさんを前にしては

釈迦に説法だけれど

この酒は

山内(さんない)杜氏による

「三無い醸造」で作られている。


冷やで飲んでみたいけれど、やはり雪国の酒

しばらく寝かせて、熟成を待ち

ぬる燗でのむことにしよう。