にごり酒 醪

獺祭のおりがらみだけれど

混ぜたらかなり美味かった(笑

濁り酒に近い感じだけれど、

とても澄んだ上品な味わい。


おりがらみって通な人は

最初上澄みを飲んで、最後は滓を混ぜて楽しむそうだ。


町内会も分業体制で通ぶってみるのも楽しそうですね。

(ponは上澄み処理班)

次に飲んだのが

丹波の濁り酒「醪(ろう)」

活性系の酒で、混ぜるとさわさわってしてくる。

これは濁り酒本来の雑味が感じられるけれど

それがうまみを引き立てるんだよね〜