純吟 早瀬浦

福井美浜の酒

若狭湾三方五湖(汽水・淡水)の酒ときくと、ミネラル豊富な

コクのある味わいを思い浮かべるが

若干苦みのある硬質な酒

酒米は兵庫の山田錦だが

水は軟水とも硬水とも言えない絶妙な位置にある

井戸から汲み上げた物だという


いったい漁師町の酒である

コクやうまみはミネラル豊富な魚介類からとればよい話である

アテはフィオナ・アップル

“TIDAL”

死国巡業から戻ったばかりのhanamushiさんは一曲目

「スリープ・トゥ・ドリーム」

を聴きながら

「スリープ・トゥ・ドリーム」

って

おいおい

(とf少年に起こされて帰っていきました)