加賀の井

糸魚川の火災にはとても驚いた。一刻も早い復興を願うが

pon的に気になるのは焼失した酒蔵

建物の再建は物理的に可能だけれど、同じ酒を再現するのはとても難しいと思う。

(加賀の井といえば、硬水を掘り当てて使っているそうだが、井戸は大丈夫なのだろうか。)

ともあれ、生き残った酒母が「かもすぞ〜」と元気に暴れ回る日が来ることを

切に願う